陳年豆瓣日本和牛
Japanese Wagyu A5 / Aged Broad Bean Sauce / Hawthorn

選用上等來自日本鹿兒島的 A5 和牛紐約客部位，搭配蘆筍、紅蘿蔔、黃燈籠椒與百香果釀製的冬瓜球。冬瓜球酥脆甜酸，清爽開胃。和牛可單吃原味，或可搭配以山楂、紅酒、陳年豆瓣醬調煮而成的醬汁享用，微酸口感可中和和牛多餘的油膩感，讓您一口接一口品嚐。